Chế độ dinh dưỡng tại trường mầm non luôn là mối quan tâm hàng đầu của phụ huynh cũng như đội ngũ cán bộ quản lý và giáo viên. Một thực đơn khoa học, cân đối và an toàn không chỉ giúp trẻ phát triển thể chất khỏe mạnh, lanh lợi mà còn tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển trí tuệ và tinh thần.

Ba tiêu chí quan trọng của thực đơn cho trẻ mầm non

Thực đơn tại Trường Mầm non Đại Mạch A được xây dựng dựa trên 3 nguyên tắc cốt lõi:

  1. Đầy đủ và cân đối dinh dưỡng – đảm bảo năng lượng và các chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ theo từng độ tuổi.

  2. An toàn, vệ sinh thực phẩm – sử dụng thực phẩm tươi sống, chế biến đúng quy trình, nấu chín kỹ, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

  3. Đa dạng, hấp dẫn – thay đổi món ăn thường xuyên, phù hợp mùa, tạo hứng thú ăn uống, hỗ trợ sự phát triển cân nặng và chiều cao ổn định.

Nguyên tắc xây dựng khẩu phần

Khẩu phần ăn của trẻ tại trường được tính toán dựa trên nhu cầu năng lượng và tỷ lệ cân đối giữa đạm, béo, đường, vitamin và khoáng chất. Trong đó:

  • Trẻ nhà trẻ được đảm bảo 60 – 70% khẩu phần cả ngày tại trường.

  • Trẻ mẫu giáo được đảm bảo 50 – 60% khẩu phần cả ngày tại trường.
    Tỷ lệ dinh dưỡng được phân bổ: bữa trưa chiếm 30 – 35%, bữa chiều 25 – 30%, còn lại là các bữa phụ.

Đặc biệt, việc thay đổi món ăn không chỉ dựa vào loại thực phẩm mà còn đa dạng cách chế biến để vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng vừa tạo sự ngon miệng cho trẻ.

Các bước xây dựng thực đơn

Thực đơn được thiết kế khoa học theo từng ngày, tuần và tháng với sự cân nhắc kỹ lưỡng:

  • Lựa chọn thực phẩm giàu đạm động vật và thực vật.

  • Kết hợp đa dạng rau xanh, củ quả.

  • Bổ sung năng lượng từ dầu, mỡ, tinh bột hợp lý.

  • Tổ chức bữa chính và bữa phụ phù hợp với từng độ tuổi.

Mang đến những bữa ăn an toàn, bổ dưỡng và hạnh phúc

Nhà trường luôn chú trọng không chỉ giá trị dinh dưỡng mà còn cả tính hấp dẫn trong từng món ăn, tạo thói quen ăn uống khoa học cho trẻ ngay từ lứa tuổi đầu đời. Mỗi bữa ăn không chỉ là sự chăm sóc thể chất mà còn góp phần nuôi dưỡng tinh thần, giúp trẻ cảm thấy hạnh phúc, an toàn như ở chính ngôi nhà của mình.

Với phương châm “Chất lượng làm nên thương hiệu – Dinh dưỡng tạo nền tảng phát triển”, Trường Mầm non Đại Mạch A cam kết mang đến cho các bé những bữa ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn.